Image

Zoeken Contact

Een kwestie van smaak. Voedselbereiding en eetgewoonten door de eeuwen heen

 Image

Wat weten we uit archeologisch onderzoek over eetgewoonten en maaltijdbereiding? Aardewerk omvat veel kook- en tafelgerei, maar ook voorwerpen van steen, metaal, hout en glas spelen een rol. Verder kennen we natuurlijk grondsporen en de voedselresten zelf, zowel plantaardig als dierlijk. De maaltijden van onze voorouders staan centraal middels een geïntegreerde interpretatie van grondsporen en verschillende materiaalgroepen. De focus ligt op de maaltijden van jagers-verzamelaars en vroege boeren tot en met de bewoners aan weerszijden van de Romeinse Limes. Deze perioden laten een groot contrast zien in zowel het gebruik van grondstoffen voor de maaltijd als het kook- en tafelgerei.

Sprekers


Pijlers

  • Wetenschap
  • Publiek

Werkvorm

Lezingensessie